グレートウォール デプスフィルターシート：優しく、安全で、自然なワイン濾過の未来

高級ワインの世界では、透明度、風味の完全性、そして微生物学的安全性は譲れない条件です。しかし、従来の濾過方法では、ワインの本質である色、香り、口当たりが損なわれることが少なくありません。そこで登場するのが、グレートウォール・フィルトレーション社が開発した革新的な「デプスフィルターシート」です。このフィルターシートは、純粋なセルロースから作られた環境に優しい濾過材で、ブドウ畑からボトルまで、ワイン本来の純粋さを追求するワインメーカーに、比類のない保護と保存性を提供します。

 

グレートウォール深度フィルターシートとは何ですか？

グレートウォールのデプスフィルターシートがゲームチェンジャーとなる理由

最も穏やかなろ過

グレートウォール・デプスフィルターシートは、ワインの魂を守ります。

1. 色鮮やかさが保たれます。

2. 風味と香りが損なわれません。

3. 口当たりとコロイド構造は変化していません。

これは、繊細なブドウ品種や、微妙な風味と自然な質感に依存する複雑なブレンドを扱うワインメーカーにとって非常に重要です。

 

高い微生物学的安全性

グレートウォール深層フィルターシートは、比類のない微生物保持能力を発揮し、以下のものを効果的に除去します。

1. ブレタノマイセス

2. 乳酸菌

3. 酢​​酸菌

無菌ろ過条件下においても、官能品質を損なうことなく微生物学的安定性を保証します。

 

液だれしないろ過：製品の損失なし

従来のフィルターシートは、濾過後に液だれが発生し、時間の経過とともにワインが大幅に損失するという問題があります。このフィルターシートの設計により、以下の点が保証されます。

1. 液だれが99%減少

2. 製品廃棄物がほぼゼロ

3. 滴り落ちる表面からの汚染や酸化がない

これだけでも、特に少量生産の高級ヴィンテージワインを生産するワイナリーにとっては、まさに画期的な出来事と言えるでしょう。

 

環境効率

グレートウォール深層フィルターシートの設計は、環境面および運用面で大きなコスト削減につながります。

1. 逆洗およびすすぎ時の水使用量を最大50%削減

2. 業務効率が20%向上

3. ダウンタイムとエネルギー消費量を削減します

持続可能性が重視される現代において、この技術はワインに利益をもたらすだけでなく、地球環境の保護にも貢献する。