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グレートウォール フライメイト フライオイルろ過ソリューション

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Frymateのろ紙、ろパッド、ろ粉末、およびオイルフィルターは、食品サービス事業者のろ過および処理ニーズを満たすように特別に設計されており、揚げ油および食用油の製造における要求に重点を置いています。

Frymateは、外食産業における揚げ油の効率性を向上させるために開発された、高度なろ過ソリューションと革新的な素材の提供を専門としています。当社の製品は、揚げ油の寿命を延ばし、品質を維持し、料理をサクサクとした黄金色に仕上げると同時に、運用コストの削減にも貢献するように設計されています。

揚げ油ろ紙を用いた比較

当社の製品シリーズ

CRシリーズ ピュアファイバークレープオイルフィルター

CRシリーズは天然植物繊維のみで作られています。揚げ油のろ過用に特別に設計されています。独特のクレープ状の質感により表面積が増加し、より速いろ過が可能になります。ろ過と効率の向上。優れた耐熱性と高いろ過精度を備えたこのろ紙は、揚げ物工程中に油の残留物や微粒子を効果的に除去し、よりきれいな油と揚げ物性能の向上をもたらします。環境に優しく、料金効果的です。h完璧なt選択信頼性と持続可能性を求めるプロのフライヤー業務向け。

材料

1. 高純度セルロース
2. 湿潤強度向上剤

技術仕様

学年
単位面積当たりの質量(g/m²)
厚さ(mm)
流出時間(6ml)①
乾燥状態での破裂強度(kPa≥)
表面
CR150K 140-160
0.5~0.65
2インチ~4インチ
250
しわくちゃ
①約25℃の温度で、6mlの蒸留水が100cm²のろ紙を通過するのにかかる時間

 

マグソーブ国境なき医師団シリーズ:オイルフィルター純度を高めるパッド

グレートウォールのマグソーブMSFシリーズフィルターパッドは、高性能な揚げ油浄化のために特別に設計されています。セルロース繊維と活性ケイ酸マグネシウムを一体化した粉末状のパッドで、従来のろ紙と粉末フィルターの両方を不要にすることで、油のろ過プロセスを簡素化します。マグソーブパッドは、異臭、色、臭い、遊離脂肪酸(FFA)、および総極性物質(TPM)を効果的に除去し、油の品質維持、使用期限の延長、そして食品の風味と外観の一貫性を確保します。

Magsorbはどのようにフィルターパッドは効果がある?

揚げ油は繰り返し使用すると、酸化、重合、加水分解、熱分解などの化学変化を起こします。これらの過程により、遊離脂肪酸(FFA)、ポリマー、着色料、不快な風味、総粒子状物質(TPM)などの有害物質が生成されます。マグソーブフィルターパッドは、固形物と溶解性不純物の両方を除去する活性ろ過剤として機能します。スポンジのように汚染物質を吸収し、油をより透明で新鮮に保ち、臭いや変色を防ぎます。これにより、より美味しく高品質な揚げ物を作ることができ、油の寿命も大幅に延びます。

Magsorb フィルターパッドの仕組み

Magsorbを選ぶ理由とは?

1. プレミアム品質保証食品グレードの厳格な基準を満たし、安全かつ効果的な油ろ過を実現するように製造されています。
2. オイルの寿命延長劣化や不純物を低減し、油の寿命を延ばします。
3. コスト効率の向上オイル交換コストを削減し、全体的な運用コストを削減します。
4. 包括的な不純物除去遊離脂肪酸、総タンパク質異物、異臭、着色料、および臭気を標的として除去します。
5. 安定した揚げ物結果常にサクサクとした黄金色の美味しい揚げ物を提供し、顧客をリピーターにする。

マグソーブフィルターパッドは機能します

材料

高純度セルロース、湿潤強度向上剤、食品グレードのケイ酸マグネシウム
※一部のモデルには、追加の自然ろ過補助装置が含まれている場合があります。

技術仕様

 学年 単位面積当たりの質量(g/m²) 厚さ(mm) 流出時間(秒)(6ml)① 乾燥状態での破裂強度(kPa≥)
MSF-530② 900-1100 4.0~4.5 2インチ~8インチ 300
MSF-560 1400年~1600年 5.7~6.3 15インチ~25インチ 300

①約25℃の温度で、6mlの蒸留水が100cm²のろ紙を通過するのにかかる時間
②MSF-530型にはマグネシウムシリコンは含まれていません。

 

Carbflex CBFシリーズ:高性能活性炭オイルフィルターパッド

Carbflex CBFシリーズフィルターパッドは、活性炭と高度なろ過剤を組み合わせた高効率ろ過ソリューションを提供し、揚げ油のろ過において卓越した性能を発揮します。これらのパッドは、臭気、不純物、粒子を効果的に吸着すると同時に、静電吸着を利用して精密なろ過を行い、油の純度を大幅に向上させます。

食品グレードの樹脂バインダーを使用し、セルロース繊維に添加剤を組み込んだこのパッドは、可変表面積と段階的な深さ構造により、ろ過面積を最大限に高めています。優れたろ過性能を持つCarbflexパッドは、油の補充頻度を減らし、油の消費量を削減し、揚げ油の寿命を大幅に延ばします。

世界中の幅広いフライヤーモデルに対応するように設計されたCarbflexパッドは、柔軟性、簡単な交換、手間のかからない廃棄を実現し、お客様に効率的で費用対効果の高い油管理を提供します。

材料

活性炭、高純度セルロース、湿潤強度向上剤
※一部のモデルには、追加の自然ろ過補助装置が搭載されている場合があります。

技術仕様

学年 単位面積当たりの質量(g/m²) 厚さ(mm) 流出時間(6ml) 乾燥状態での破裂強度(kPa≥)
CBF-915 750~900 3.9~4.2 10インチ~20インチ 200

①約25℃の温度で、6mlの蒸留水が100cm²のろ紙を通過するのにかかる時間。

 

NWNシリーズ:不織布オイルフィルターペーパー

NWNシリーズの不織布オイルフィルターペーパーは、100%合成繊維で作られており、優れた通気性と高速ろ過速度を実現しています。これらのフィルターペーパーは、揚げ油中のパンくずや微粒子状汚染物質を効果的に捕捉します。

耐熱性、食品グレード、そして環境に優しいNWNフィルターペーパーは、油ろ過のための経済的で汎用性の高いソリューションを提供します。レストランの厨房をはじめ、インスタントラーメン、フライドポテト、その他の揚げ物製造など、幅広い食品サービス用途に最適です。

材料

レーヨン繊維
学年 単位面積当たりの質量(g/m²) 厚さ(mm)
空気透水係数(L/㎡・s)
引張強度(N/5)cm²①
NWN-55
52-60
0.29~0.35
3000~4000
120以上
①引張強度は、垂直方向で120以上、水平方向で40以上である。

 

OFCシリーズ:揚げ油フィルター

OFCシリーズ揚げ油フィルターは、外食産業と工業産業の両方において、高効率な浄化性能を発揮します。深層ろ過と活性炭吸着を組み合わせることで、汚染物質を効果的に除去し、揚げ油の寿命を延ばします。

柔軟性を重視して設計されたOFCシリーズは、携帯型フィルターカートから大規模ろ過システムまで、幅広いニーズに対応するモジュール式ソリューションを提供します。複数の標準構成が用意されているため、レストラン、専門フライドポテト店、食品製造施設など、多様な顧客層にサービスを提供しています。

技術仕様

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特徴
フライメイトフィルターは、食品の品質向上と食品および油の効率最大化を目的として設計されています。油中の不純物を大幅に削減することで、運用コストの削減と収益性の向上に貢献します。

  • ・業務用厨房から大規模生産施設まで、幅広い油ろ過ニーズに最適です。
  • ・シンプルで使いやすい機器と食品グレードの消耗品を組み合わせることで、食品の安全性と環境への責任が向上します。
  • ・耐高温性と高効率性を備え、様々なろ過用途に対応可能です。
  • ・独自の運用要件を満たすために、特殊素材を使用してカスタマイズ可能です。

Frymateフィルターシステムの使い方

  1. 1. 掃除するオイルフィルターフレームに残った油分や破片。
  2. 2. インストールフィルタースクリーンを設置し、次にろ紙を置いて、加圧フレームで固定します。
  3. 3. オプションフィルターバッグを使用する場合は、オイルフィルタースクリーンにかぶせてください。
  4. 4. 組み立てるスラグバスケットを取り外し、オイルフィルターユニットの上部を覆って、ろ過の準備をします。
  5. 5. 排水するフライヤーからフィルターパンに油を移し、5~7分間循環させる。
  6. 6. 掃除するフライヤーで油を揚げた後、ろ過した油をフライヤーの油槽に戻します。
  7. 7. 廃棄する使用済みのろ紙や食品残渣を取り除きます。フィルターパンを清掃し、次のサイクルに備えてください。

アプリケーション
Frymateろ過システムは、以下のような幅広い食品用途で使用される揚げ油のろ過用に設計されています。

  • • フライドチキン
  • • 魚
  • • フライドポテト
  • ・ポテトチップス
  • ・インスタント麺
  • ・ソーセージ
  • • 春巻
  • ・ミートボール
  • ・エビせんべい

供給形態
Frymateフィルターメディアは、さまざまなニーズに合わせて複数の形状で提供されています。

  • ・ロール
  • • シート
  • ・ディスク
  • ・折り畳み式フィルター
  • • カスタムカット形式

すべての変換作業は、専用機器を使用して社内で行っています。当社のフィルターペーパーは、幅広い種類のレストラン用フライヤー、オイルろ過カート、および業務用フライヤーシステムに対応しています。お客様のご要望に合わせたオプションについては、お気軽にお問い合わせください。


品質保証および品質管理
グレートウォールでは、継続的な工程内品質管理を非常に重視しています。原材料と完成品の定期的な検査と詳細な分析により、一貫した品質と均一性を確保しています。

Frymateブランドの製品はすべて食品グレードの材料のみを使用して製造されており、米国FDA 21 CFR規格に準拠しています。当社の製造工程全体は、ISO 9001品質マネジメントシステムおよびISO 14001環境マネジメントシステムのガイドラインに従っています。

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